Karibien

En grymt god Jerkkrydda med lite lätt sting. Ja brukar hälla i en påse och sen lite vatten och olja, massera sen till en paste och lägg i kyckling, eller vad ni nu vill grilla. Gnid in kryddan väl och sen låt stå i kylskåpet och marinera.

En grymt god Jerkkrydda med lite lätt sting. Ja brukar hälla i en påse och sen lite vatten och olja, massera sen till en paste och lägg i kyckling, eller vad ni nu vill grilla. Gnid in kryddan väl och sen låt stå i kylskåpet och marinera.

Jamaikansk curry. Varför inte Curried goat?

Smarrig Jerksås som passar till att både hälla på käket, pensla på som en glace eller som en dip.

D'Elidas orginal såsens ursprung finns i ett drygt 100 årigt familje-recept från Panamas karibiska kust. I stort sett sedan dess har den funnits tillgänglig bara i hemlagad version och det var inte förrän år 2002 som D'Elidas började kommersiell tillverkning. D'Elidas är en så kallad Bajan sås.

En så kallad Bajan sås med smak av Scotch bonnet och senap.

En finsk barbadossås med tydlig senapssmak och lite kick från habaneron.

Caribbean är en fruktig chilisås där smakerna av ananas, mango och Habanero toppas av äkta rom. Prova på texmexrätter eller pizza!