Kinesiska friterade kycklingbitar
4 personer

Dela kycklingen i ca 3 cm stora bitar, salta och peppra. Rör ihop marinaden och lägg i kycklingbitarna. Strö över maizena- eller potatismjöl. Doppa kycklingbitarna i uppvispade ägg och panera dem. Fritera kycklingbitarna i lite matolja. Stek grönsakerna i matoljan. Häll av matoljan. Lägg tillbaka kycklingbitarna igen och krydda det hela med kinesisk soja, honung och ättika.


Ingredienser:
1 st kyckling
0 salt och Sichuan peppar
Marinad
2 msk kinesisk soja
2 msk plommonsås
3 msk mangochutney
1 st hackad vitlöksklyfta
0,5 msk mald ingefära
0 några droppar konjak
Dessutom behöver Du:
2 msk maizena
2 st ägg
2 dl paneringsmjöl
0 matolja till fritering
1 st knippe salladslök (i bitar)
1 st röd paprika (i tärningar)
1 st grön paprika (i tärningar)
2 msk kinesisk soja
2 msk honung
2 msk ättika
Extreme Food, Ingenjörsgatan 5, 411 19 Göteborg, Tel. 031-743 48 87, info@extremefood.se, www.extremefood.se