Mexikanska kryddor

Vill du ha vårt nyhetsbrev, fyll i din adress nedan

Dela den här sidan

| Fler

Evil Chef's No1 Pure 100% Evil Natural Naga Hot Sauce

Blair's Jolokia chips

KISS Hotter Than Hell Habanero Hot Sauce

Magma Hot Sauce

Dave's Gourmet Insanity Salsa

Danny Cash's Jolokia Havoc

Chili frukter

Hotlix - Ätbara insekter

Blair's extrema såser & chips

Kopi Luwak (Bajskaffe)

Kryddor

Cajun kryddor, såser m.m.

BBQ såser & kryddor m.m.

Salsor, senap och dippar m.m.

Snacks, drycker och övrigt

Genuint Mexikanskt

Mexikanska såser och salsor m.m.

Kryddor, örter och mjöl Masa Harina

Karibiska smaker

Butiken i Göteborg

Baconnaise, Baconsalt m.m.

Beef Jerky

Choklad & Godis


	Artiklar: 0 st

	Summa: 0 :-

Kryddor, örter och mjöl Masa Harina

Cilantro Torkade blad från Koriander.

Underbart i Mexikansk och Asiatisk mat.

Pris: 27 Kr

Antal:

Epazote

Vanligt förekommande i Mexikansk matlagning, kallas även pig weed och Jerusalem oak.
Passar bra till alla bönrätter.

Pris: 27 Kr

Antal:

Mexikansk Oregano

Den Mexikanska varianten av Oregano används ofta i heta rätter där dess karekaristiska smak passar bra.

Pris: 27 Kr

Antal:

Achiote - Som i “Once upon a Time in Mexico”

Tillfälligt slut
Recado de Achiote Pasta
Som i “Once upon a Time in Mexico”
Fy fan va gött när man upptäcker nya smaker! Den här var underbar i grytan.
Innehåller: Annatto från achiote trädet, havssalt, vitlökspulver, spiskummin, kryddpeppar, Mexikansk Oregano.

Används även som färgsättare för att få fram djup röd färg, så använd förkläde.

Receptet för Puerco Pibil  Som lagades i “Once upon a Time in Mexico” hittar ni nedan.

Pris: 35 Kr

Puerco Pibil As in “Once upon a Time in Mexico”

serves 6

Mix a 30g tin of Recado de Achiote with 1/2 cup of fresh orange juice, plus the juice of one lime. Add more crushed garlic if desired, salt to taste.

Cut up 1kg of pork shoulder into 5 cm cubes. Marinate the pork in the achiote mixture over night or at least for 4 hours.

Line a roasting tin or cazuela with banana leaves or Corn Husks (see store cupboard) or foil. Place the pork in the dish and loosely cover. Bake at 150-170oC for about 3 hours until the pork is completely tender.

Meanwhile make pink pickled onions:
peel and thinly slice a red onion, put it in a non-reactive bowl, cover with half water and half cider vinegar. Add 1 big tsp of Mexican Oregano and salt. Let the onions sit for an hour until bright pink.

Bring the dish to the table and unwrap the leaves or foil. Serve the pork with white rice, slices of avocado and radishes. Have on the side the pink pickled red onions and Habaneros for those who like. This is a Yucatan speciality, please don’t shoot the chef!

Corn Husks ( Torkade Majsblad )

Torkade majsblad blöts i varmt vatten och används till att wrappa in mat som skall ångkokas eller grillas.
Används till Tamales eller att wrappa fisk som skall grillas.

100gr

Pris: 28 Kr

Antal:

Masa Harina - Mexikanskt majsmjöl. ( Glutenfritt mjöl )

Masa Harina är en slags majsmjöl gjord av soltorkad posole som har blivit preparerat med lime eller wood-ash lye vatten.
masa är det Spanska ordet för deg och harina är det Spanska ordet för mjöl.

Masa Harina kan användas till att göra Tortillas eller Tamale deg.

1kg

Pris: 59 Kr

Antal:

Masa Harina Mexikanskt majsmjöl

Tillfälligt slut
Gult majsmjöl Minza ( Glutenfritt mjöl )
Masa Harina är en slags majsmjöl gjord av soltorkad posole som har blivit preparerat med lime eller wood-ash lye vatten.
masa är det Spanska ordet för deg och harina är det Spanska ordet för mjöl.

Masa Harina kan användas till att göra Tortillas eller Tamale deg.

Pris: 59 Kr

Blått majs mjöl - Blue masa corn flour

Tillfälligt slutsålt
Blått Majsmjöl (Blue corn meal)
(Organiskt odlat)
Blått majsmjöl har en söt, intensiv smak. Det är gjort på mald Blue Posole. Blå majs som också kallas Hopi majs.

Pris: 35 Kr

Tortilliapress för äkta Mexikanska glutenfria tortillias.

Gör dina egna färska, helt underbara tortillias med en riktig tortillia press.
185mm diameter för att göra tortillias på 150mm (Mexansk standard)
Kommer med instruktioner å grejer.
Glöm inte att köpa Masa mjöl, de funkar inte med vanligt mjöl.

Pris: 290 Kr

Antal:

Mexikanska Majs Tortillas

Bakade på Glutenfritt majsmjöl.
Skall värmas upp i en stekhet stekpanna utan olja eller smör.
Går även att göra majschips av, bara skär dom i 4 bitar och sen i fritösen.
12st
Innehåll: Masa Harina, vatten, Konserveringsmedel (Kaliumsorbat (E202), Kalciumpropionat (E282), Fumarsyra (E 297))

Pris: 25 Kr

Antal:

Chocolate Ibarra

Mexikansk choklad som man främst använder till att göra drickchoklad, men förekommer även i en del maträtter.
65gr

Pris: 10 Kr

Antal: