Lägg tre ansjovisfileér, Worcestershire såsen, rödvinsvinägern, olivoljan, socker, vitlöksklyfta och cayennepepparn i en skål och mosa med en mortel eller baksidan på en matsked till tet blir en jämn paste av det hela.

Riv salladen i ätvänliga bitar. Lägg salladen i i skålen och och blanda den runt försiktigt. Lägg i krutonger, ansjovisfileérna och kaprisen och mixa försiktigt i skålen så att alla smaker blandas.
Lägg äggen i kokande vatten och koka exakt 1 min doppa dom genast i kallt vatten för att hindra att dom stelnar. Knäck äggen och häll över salladen  och blanda försiktigt.
Strö sedan i paprikapulvret salt, peppar och rödlöken och gör en sista försiktig blandning.
Sen är det bara att njuta!