|
|
|
Artiklar: 0 st |
|
|
Summa: 0 :- |
|
|
|
|
|
|
|
| Groquetas de Pollo (kyckling kroketter) |
|
|
|
Lösgör kycklingens kött från benen och mal det i en köttkvarn eller mixer.
Hacka löken och stek den lätt i olja i en kastrull. Tillsätt det malda kycklingköttet. Värm blandningen på låg värme under omröring hela tiden.
Tillsätt mjölken, blanda och tillsätt mjölet efter en stund. Låt blandningen stekas i fem minuter under ständig omröring. Se till att den inte brinner i bottnen. Det gäller att få fram en "smet" som inte fastnar vid kastrullens kanter. Låt massan bli jämn och svalna i några timmar, helst över natten. Forma avlånga "bollar" av massan för hand eller med hjälp av en sked. Häll upp ett ägg på en tallrik och rör sönder dess struktur. Ha skorpmjöl i beredskap på en annan tallrik. Rulla bollarna i ägg och skorpmjöl. Fritera dem gyllenbruna i het olja. Servera dem som varma eller kalla. |
|
|
| 5 |
dl |
olja för friteringen |
|
|
|
|
|
