Gör saltlaken dagen innan genom att blanda ingredienserna tills allt smält. Lägg sedan alla 3 urbenade fåglarna i laken och låt stå över natten i kylskåpet.

Börja med att göra majsbrödet
Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda ihop alla ingredienser och häll i en smörad bakform. låt stå ign ca: 20-25 minuter och ta sen ut och låt svalna.

Fyllning
Smula sönder bröd och kex i en skål. Stek upp sellein och löken i smör och häll sen över det smulade brödet. Häll i kycklingbuljongen, salt, peppar, salvia, och kycklingkrydda och blanda väl, häll sedan i dom vispade äggen och blanda alltihop.

När fåglarna stått en natt i laken så ta upp dom och lägg på bordet. Lägg kalkonen med skinnet ner och krydda den med kryddblandningen, lägg sedan ett lager av fyllningen i den. Lägg sedan ankan med skinnet ner mot fyllningen och gör sedan samma som i kalkonen och upprepa med kycklingen.
Sy sedan igen kalkonen med ett starkt snöre, börja vid halsen och sedan neråt. Krydda sedan utsidan med paprikapulver.

Ställ in i ugnen på 200 grader i 15 min, ställ sedan ner värmen till 110 grader och låt stå i ca: 3 timmar, kolla att kycklingen håller en temperatur av minst 75 grader, då är den klar.

Låt väl smaka tillsammans med en god brunsås och sötpotatis.

Ett annat bra recept på turducken hittar du här


Här kan du se en film hur man gör en turducken