|
|
|
Artiklar: 0 st |
|
|
Summa: 0 :- |
|
|
|
|
|
|
|
| Sälfenspaj |
|
| Denna rätt kommer från Newfoundland och äts nog uteslutande av lokalbefolkningen. |
|
Lägg sälfenorna i kallt vatten, häll i 1 msk bakpulver och låt ligga i ca 1/2 timme till fettet blivit vitt och ta sedan bort fettet.
Rubba in fenorna i mjöl, salt och peppar.
Stek sedan upp fläskbitarna och lägg i fenorna tillsammans med fläsket och vänd några gånger till fenorna fått färg. Häll sedan i lite vatten och låt sjuda tills dem mjuknat.
Lägg fenorna, löken, morrötterna, och kålroten i en ugnsform och häll i en kopp vatten. Lägg på lock och ställ in i ugn i 2-3 timmar på 180 grader.
Plocka ur fenorna och häll i ca: 2 dl vatten i ugnsformen och rör om till det blandats väl
Fyll en liten burk med ca: 1/2 dl vatten och 2 matskedar mjöl och skaka om väl häll sedan i ugnsformen och blanda väl så att det blir en tjock sås.
Lägg sedan tillbaks fenorna i ugnsformen och täck med pajdegen (det lättaste är att köpa färdig pajdeg) när ni täckt väl med pajdegen ställ tillbaks allt i ugnen som skall vara på 200 grader och låt stå i 25 min eller till degen blivit lite brun. |
|
|
| 125 |
gr |
saltat fläskkött skuret i små tärningar |
|
|
|
|
|
