|
|
|
Artiklar: 0 st |
|
|
Summa: 0 :- |
|
|
|
|
|
|
Filer strömmingen (om du inte köpt filéer) och skölj. Torka av och salta dem. Friteringen påbörjas genom att fettet värms till 180 grader. Doppa insidan av den väl torkade strömmingen i smeten. Rulla sedan ihop den från stjärt till huvud. Förslut med en tandpetare eller liknande. Doppa nu hela filén i smeten så att hela filén täcks. Sedan du gjort några stycken filéer klara, friteras de i en liten stund tills de blir guldgula och härligt spröda. Tag då upp dem (förslagsvis med hålslev) och låt fisken rinna av på hushållspapper. Skölj sedan persiljan och torka den väl. Koka den i några sekunder i fettet.
Den friterade strömmingen läggs upp på ett serveringsfat garnerad med citronklyftor på friterad persilja. Serveras med kokt potatis. |
|
|
| 600 |
gr |
strömming, filerad. |
|
|
|
|
|
